群馬県の水上にある、本格手打のお蕎麦屋さんの紹介です。そばもうどんもどっちもウマすぎです！

群馬・水上インター近くにある蕎麦屋

そば処一水は、群馬県みなかみ町にあるお蕎麦屋さんです。
水上インターから北に1km、上牧駅から北に2kmほどの国道291号線沿いにあります。

このあたり、観光地というだけあってそばやうどんのお店はそれなりにあるのですが、口コミを探してもなかなか美味しそうなお店が見つかりません。
いちかばちか！と、国道沿いで入りやすかったこちらのお店に突撃してみました。
外観はいかにも蕎麦屋らしい、白い壁に木の梁や柱の通った一軒家のような見た目。
隣には水上名物スイーツ、大とろ牛乳のお店があります。

店内は木目の壁が落ち着く空間で、テーブル席と座敷席がありました。
有名人のサインも飾られています。

メニューは、大きく分けてそばとうどんの2種類。
それぞれ、なめこおろしや、天ぷらのついたメニューが用意されています。
「つけ」というメニューのみ温かいつけ汁がついてくるようですが、基本は冷たい「ざる」での提供のようです。

そばかうどんで迷っていると、お店のお母さんが
「うちはお蕎麦のほうが有名よ！うどんも私の重みで踏んで作っているからおいしいけど、蕎麦よりちょっと茹で時間がかかるかな」とのこと。
なんとも迷う回答です！ｗ

どっちかなんて選べない！そばもうどんもウマすぎる！

というわけで、両方頼んでみました！

こちらが「舞茸天ざるそば」1,300円。
舞茸天とざるそば、薬味としてネギと大根おろしが添えられています。

蕎麦を啜ってみると、ウマイ！
コシが強めの歯ごたえで、喉越しもよく、するするといただけます。
このお蕎麦、つなぎには山ごぼうの葉と海藻を使っているそうです。
以前に新潟の中野屋で、海藻をつなぎに使ったへぎそばを食べた時も蕎麦とは思えぬコシの強さに感動したものですが、ここも海藻を使っているので強めの歯ごたえが実現できているのか！と思いました。

舞茸の天ぷらには、水上特産舞茸「すこやか」を使用。
サクサクの衣の中においしいシャキシャキの特産舞茸！おいしくないわけがありません。

こちらは「舞茸天ざるうどん」1,250円。
お店のお母さんの言うとおり、そばよりちょっと遅れて出てきたお母さんの手打ちうどん。
見た目はちょっと細め。水で締めたばかりだからなのかツルツル輝いています。
食べてみると、こちらもめちゃめちゃウマイ！
細めな見た目とは違ってかなりコシがあり、表面がツルツルなのでちゅるちゅると啜れちゃいます。
これは今までに味わったことのない、さっぱりちゅるちゅるウマうどんです！

水上の山遊び・川遊びの帰りに絶対食べたいそば、うどん！

というわけで、そばもうどんもどっちもおいしすぎる！水上にある本格手打ちの蕎麦屋さんの紹介でした。
注文で迷っていると気さくにアドバイスをくれる、お店のお母さんの雰囲気も素敵です。
今回私は蕎麦を注文し、うどんは少しおすそわけしていただいただけなのですが、うどんが激ウマだったので、次回は絶対！うどんを注文して、思う存分食べたいと思います！

スキー、スノーボード、ラフティングなど、水上の山遊び・川遊びの帰りに！
そば処一水のおいしいそば、うどん、まじでオススメです！(b´∀｀)