都内に展開する、香辛料の効いたピリピリ担々麺が楽しめるお店の紹介です！

都内に展開する、香辛料の効いたピリピリ担々麺のお店

「担々麺香氣 四川麺条」は、香辛料の効いた担々麺が楽しめる、担々麺の専門店です。
学芸大学店、沼袋店、祖師ヶ谷大蔵店、経堂店、千歳烏山店の5店舗があり、2016年2月にはグランデュオ蒲田店もオープンするそうです。
今回は、その中の経堂店におじゃましてみました。

場所は、小田急線の経堂駅南口から30秒ほど。
いろいろな飲食店が入居している雑居ビルの地下にあります。
ちょっと怪しげですが、この階段を降りていきます。

すると、階段を降りてすぐ左にお店の入口が見えてきました！

メニューは、担々麺、担々つけ麺、中華そば、水餃子、ご飯ものが揃っています。

看板メニューである担々麺は5種類。
オーソドックスで人気No.1の「担々麺」、
麻辣が効いたちょっとピリ辛の「紅担々麺」、
たっぷりの麻辣にさらにハバネロまで入った激辛の「烈火担々麺」、
たっぷりの胡麻に黒酢の入った「黒胡麻担々麺」、
麻辣の入った「紅黒胡麻担々麺」
があり、辛さや黒胡麻の有無が選べました。

つけ麺や冷やしになった担々麺も同じく辛さや黒胡麻の有無でいくつかメニューがありました。
塩そば、鶏そばといったあっさり中華そばもおいしそうです！

また、麺は中太ちぢれか細麺ストレートから選ぶことができます。
担々麺には、中太ちぢれがおすすめのようです。

香辛料が効いたピリピリしびれる辛さの担々麺がウマイ！

こちらが「担々麺」740円。
オレンジのスープに、白髪ネギ、水菜、味のしっかりついた挽肉がのっています。

こちらは「紅担々麺」790円。
担々麺に麻辣が追加され、さらに鷹の爪がのって、ますます辛そう！

食べてみると、どちらもただ辛いだけでなく、コクがあって、たくさんの香辛料が効いたピリピリしびれる辛さでウマイ！
中太ちぢれ麺にスープがよく絡みます。
深煎り焙煎して擦り潰した栄養価の高い胡麻もたっぷり入っていて、。
香辛料の辛さと胡麻の風味が体に良さそうで、食べていてとっても心地いい！

卓上には、「花椒（ホアジャオ）」「青山椒（アオザンショウ）」「香味酢」が。
こちらを入れると好みに味を変えられて、更にウマイ！
花椒は中国の山椒の実で、香りやシビレ味、カラ味が追加されます。
青山椒は青山椒発祥の地である四川省金陽のものを使っていて、花椒よりさらに香り、シビレ味、カラ味が強くなります。
香味酢は陳皮（みかんの皮）、朝天辣椒（四川唐辛子）を数日間漬け込んだ自家製のお酢で、通常のお酢より香りや口当たりが優しくさっぱりしているそうで、さっぱりとした中にも味に深みと甘みが倍増するそうです。

ピリピリしびれる山椒の味が大好きな私は、花椒と青山椒を更に追加。
ミルでガリガリ好きなだけ追加できます！
これで更においしさが倍増です！

穴あきレンゲもあるので、挽肉も最後まで残さずすくって、ペロリといただきました！

しびれるような四川系担々麺が食べたい時はココ！

というわけで、香辛料の効いたピリピリ担々麺を楽しめるお店の紹介でした！
ピリピリスープがとにかくクセになるおいしさ！
香辛料で代謝アップ、さらに栄養価の高い胡麻がたっぷりなので、女性の方にも嬉しいですね。
しびれるような四川系担々麺が食べたい！そんな時はココできまり！(b´∀｀)