2016
3/24

超分厚いカツがボリューミー!長野・伊那名物ソースカツ丼の元祖 青い塔

  • 長野
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
超分厚いカツがボリューミー!長野・伊那名物ソースカツ丼の元祖 青い塔

長野県伊那市のご当地グルメ、ソースカツ丼。今回はその元祖のお店とされる「青い塔」を紹介します。すごい厚さのカツとタレの組み合わせがたまらないおいしさです!

長野県伊那市名物・ソースカツ丼元祖のお店

青い塔 外観

青い塔は、長野県伊那市のご当地グルメ「ソースカツ丼」を食べることのできるお店です。
伊那ICから1kmほど、伊那北駅から車で10分ほどの場所にあります。
伊那谷にあるたくさんのソースカツ丼のお店の中でも、こちらのお店は元祖と言われています。

青い塔 ソースカツ丼の説明

ソースカツ丼とは、どんぶりのご飯にキャベツ、旨味ソースをくぐらせたトンカツをのせたもの。
青い塔は現在三代目で、昭和21年創業時から現在まで受け継がれているソースを使っており、その味が多くのお店に影響し、伊那谷の食文化として広く愛されるようになったそうです。
また、青い塔という店名の由来は、店主が満州で満州鉄道の賄いをしていた時にお世話になったお店の名前から来ているのだそうです。
先代の風貌から「ひげのとんかつ」とも呼ばれているようです。

青い塔 ソースカツ丼メニュー

ソースカツ丼のメニューには
ボリュームが有り脂身とのバランスの良い美味しさがある定番の「ロースカツ丼」、
柔らかくてジューシーな「ヒレカツ丼」、
サッパリとしてヘルシーな「チキンカツ丼」。
小食な方向けにヒレ肉を使った「ミニ丼」がありました。

青い塔 膳メニュー

丼の他に、膳やカレーなどのメニューもありました。

今回は、ソースカツ丼の中から定番のロースカツ丼をいただきます!

どーんと乗った分厚いカツがすごいボリューム!

青い塔 ロースカツ丼

こちらが「ロースカツ丼」1,000円。
丼と、お味噌汁、お新香がセットになっています。

青い塔 ロースカツ丼アップ

カツ丼はとにかくすごいボリューム!
なんといってもこのお肉!どーんと乗った4切れのカツの厚さは、3cmくらいはありそうです。
しっかりと火が通っていて堅めなのでちょっと噛みちぎるのが大変ですが、ほどよい脂身のあるお肉がとってもジューシー!
先代から受け継がれているソースは一般的なソースとは違い、スープっぽくサラッとした質感。
上からかけるのではなく、全体をソースにくぐらせているので、カツ全体にしっかり染み渡っています。
味はちょっと甘めで、コクがあって、ご飯がどんどん進むおいしさ!
きめの細かいパン粉を使った平べったく薄めなサクサクの衣もクセになります。
ラード100%の脂で揚げているそうです。
カツの下に薄く敷かれたキャベツは、ソースがご飯に染みこむのを防いでくれます。

不思議なのが、ジューシーなお肉で味がよくついているのにも関わらず、意外とあっさりしているところ。
ボリューミーだけど胃がもたれず、しつこさを感じることなく完食できちゃいます!

ソースカツ丼のお店、迷ったらまずは元祖青い塔へ!

というわけで、長野・伊那のご当地グルメ「ソースカツ丼」元祖のお店の紹介でした!
伊那には他にもたくさんのソースカツ丼のお店がありますが、迷ったらまずは「青い塔」で元祖の味を楽しんでみてはいかがでしょうか?
分厚いお肉においしいソース、満足できること間違いなし!

伊那谷にお越しの際のグルメはとにかく「ソースカツ丼」で決まり!

SHOP INFO

店名:青い塔

TEL:0265-72-5777

住所:長野県伊那市西箕輪大萱7010-1

営業時間:11:00~14:00(L.O.13:50) 17:00~21:00(L.O.20:50)

定休日:月曜日(祝日の場合は翌日休み)

※上記の情報は2016年3月24日現在の情報です。

このもぐもぐが気に入ったらみんなに教えてあげよう!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

オススメのもぐもぐ

やわらかモチモチ!越後もちぶたを使ったおいしいとんかつのお店 湯沢 人参亭

胃もたれ知らず!サクサクカラッと揚げられた究極のとんかつ!六本木 豚組食堂

超ボリューミー!昔懐かしいカレーを思う存分味わえる神保町の老舗店 まんてん

ボリューミーなナポリタン鉄板焼きがウマイ!長野県富士見町の洋食屋 かぶと

白山のかわいいイタリアン!日本風にアレンジされたボリューミーなパスタがおいしいお店 こむぎこ

長野・伊那のソウルフード!B級グルメ「ローメン」発祥の地の姉妹店 萬里彩園