韓国のスタミナ栄養食、参鶏湯。韓国で知らない人はいないというほど有名な、本格的参鶏湯を楽しむことができるお店に行ってきました！

ソウル、景福宮の近くにある、超有名な参鶏湯のお店

韓国・ソウルにあるこちらのお店。
地下鉄3号線の景福宮（キョンボッックン・Gyeongbokgung）駅から歩いて3分ほどのところにあります。
テレビや雑誌などに多く取り上げられている超有名店なので、お昼時に行ったらこんなに行列ができていました！
お店の入口からは列の最後尾が見えないくらい列が伸びています…。
日の当たる暑い夏場は日傘を貸してもらえるので、日傘をさしながら待ちます。

建物は昔の韓国の家「韓屋（ハノク）」をそのまま活かした造りになっており、韓国の伝統を感じることができます。

入口には「土俗村参鶏湯」と書かれた木の看板が。

店内は、日本で言うお座敷席のような、靴を脱いで床の座布団に座るタイプの席が広がっています。
とても広くて、なんと400席近くもあるそうです！

メニューは、スタンダードな参鶏湯をはじめ、烏骨鶏を使った真っ黒の参鶏湯、鶏の丸焼きなどがありますが、まずはスタンダードな参鶏湯を頼むことにしました！

ちなみに参鶏湯とは、韓国の代表的スープで、丸ごと一羽の鶏のお腹のの中にもち米と薬膳料理の食材を詰め合わせた後、それを長時間煮込んだ料理です。
健康によい体の温まるスープで、夏のスタミナ食としても食べられているようです。

席に座ると、お茶と、食前酒の高麗人参酒が出てきました。
テーブルにはキムチとカクテキが置いてあり、自由に食べることができます。

鶏がまるまる一羽入った、贅沢で栄養たっぷりのスープ！

キムチをつまんで待っていると、出てきました！
こちらが「参鶏湯」15,000ウォン。
鶏のダシがよ〜く出た、栄養たっぷり濃厚スープの中に、鶏がまるまる一羽、贅沢にまるごと入っています！

やわらかな鶏肉の中を開けてみると、もち米を中心に、高麗人参、かぼちゃの種、黒ごま、くるみ、松の実、栗、ナツメ、銀杏、ニンニク、ひまわりの種、「土俗村」秘伝の具材3種と、たくさんの具材入っています。
中に入っているナツメは、鶏の悪い成分を吸収させるため入れていると言われ、韓国では食べない人が多いそうです。

栄養たっぷり濃厚スープも、よ〜く煮こまれたやわらかお肉も、中身のもち米もとってもおいしい！
いかにも体に良さそうな薬膳の風味漂うやさしい味がして、体がホカホカ温まります。
かなりのボリュームですが、残すのがもったいなく、スープもゴクゴク飲んでしまいました！

韓国のスタミナ料理の本格的参鶏湯、一度は体験してみては？

というわけで、韓国で参鶏湯と言ったらこのお店！というレベルで有名なお店の紹介でした！
有名なのもうなずける、かなりおいしい、本格的な参鶏湯を楽しめました。
次回行くときは、ちょっとグロテスクだけど栄養がさらにたっぷりの、黒い烏骨鶏の入った参鶏湯にチャレンジしてみたいと思います！

本格的参鶏湯、みなさんも一度は体験してみてはどうでしょうか！(b´∀｀)